KİLOSU EN AZ 300 LİRAYA SATILAN KUZU GÖBEĞİ MANTARI YENİPAZAR DAĞLARINDA DA YETİŞİYOR
Kuzugöbeği, yenilebilen bir mantar türüdür. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur. Yenipazar´ın dağlarında da yetişiyor.
Tarih: 15.4.2018 17:25:43/ 5081okunma / 0yorum

Kuzugöbeği, Morchellaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur ve Yenipazar´ın dağlarında da yetişiyor.

/resimler/2018-4/16/1239372952845.jpg

Melahat Korkmaz Yenipazar dağlarından topladığı kuzu göbeği mantarları için: "Çok pahalı olduğunu duyduğum kuzu mantarlarını görünce çok sevindim. Yenipazar dağlarında hayat var. Bu mantarların her derde deva olduğunu araştırınca öğrendim. Bu mantarlar doğada kendiliğinden yetişiyor. Değerlendirmek gerekir." dedi. 

/resimler/2018-4/15/1848595915367.jpg

Yaptığımız araştırmada, kuzu göbeği mantarı genelde mart ayının 10´unda başlıyor, nisan ortasına kadar devam ediyor. Bu mantarın sağlık açısından çok faydalı olduğunu öğrendik. Doktorlar da çok faydalı olduğunu söylüyor. Kansere iyi geldiği söyleniyor. 1 kilo etteki protein tek bir mantara bedelmiş.

Ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunan kuzu göbeği mantarının faydaları saymakla bitmiyor. Kuzu göbeği mantarı kan yapıcı özelliğiyle biliniyor. Zihnin iyi çalışmasını sağlıyor. Protein değeri oldukça yüksek bir mantar olan kuzu göbeğinin kansere karşı etkili olduğu biliniyor.

Kuzugöbeği mantarı protein, bakır, potasyum, çinko, selenyum ve B vitaminleri açısından oldukça iyi bir kaynaktır. Bu mantar aynı zamanda, lif açısından zengin, hem doymuş hem de doymamış yağ açısından düşüktür, bağışıklık sistemini güçlendirir. 

Diyabete iyi gelir: Kuzugöbeği mantarı düşük kan şekerine yardımcı olabilmektedir. Doğal bir diyabet tedavisi için kuzugöbeği mantarı tüketebilir, böylece kan şekeri düzeylerini dengede tutabilirsiniz. Elbette her zaman, diyabet tedavisine başlamadan öncesinde bir sağlık kuruluşuna danışmakta fayda vardır. Daha bir çok hastalığa iyi geldiği bilinen kuzu mantarının elbette zararları da mevcuttur:

Kuzugöbeği mantarının zararları

Alerjik reaksiyon: Kuzugöbeğine alerji varsa hafiften şişme ile kendini belli etmeye başlamaktadır. Sonrasında sindirim sistemini oldukça etkileyerek karın ağrısı, ishal, bulantı ve kusmaya neden olabilmektedir. Diğer yaygın belirtiler dudaklar, dil ya da boğazda şişme, kurdeşen, hırıltılı solunum, burun tıkanıklığı ve baş dönmesi, ağızda kaşıntı yer almaktadır. Durum anafilaksiyeye kadar gidebilmektedir. Anafilaksi, genellikle hızlı nabız, kan basıncı ve ağır baş dönmesini tetiklemektedir.

Alkol: Alkolle beraber kuzugöbeği mantarı tüketimi tepkime riskini artırabilmektedir. Çoğu zaman, alkolün doğrudan sindirim sistemine alınması alerjik belirtilerin yaşanmasını hızlandırmaktadır. Nadir durumlarda, alkol ile kuzugöbeği tüketimi baygınlığa neden olabilmektedir. Zamanı geçmiş kuzugöbeği tüketildiğinde mide-bağırsak rahatsızlığı yaşama riski artmaktadır

Özellikle yaban kuzugöbeği mantarının yemek için güvenli olup olmadığından iyi emin olmak gerekmektedir. Yanlış kuzugöbeği mantarları olarak bilinen bazı mantarlar gerçek kuzugöbeğine benzeyebilmektedir. Fakat yanlış olan mantarlar zehirlidir. Eğer deneyimli değilseniz, öncelikle bazı talimat almadan kuzugöbeği mantarı toplamamalısınız. Deneyimli ve bu işi bilen uzmanlar tarafından toplanan mantarlar tercih edilmelidir. Asla kuzugöbeği mantarını çiğ olarak yemeyin. Pişirildiğinde ise zararlı olabilen maddeler kaybolmaktadır.

Mantarlar alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. Bu yüzden, öncelikle ufacık bir parça yiyip gösterebileceği alerjik reaksiyonlar tespit edilmelidir.

 /resimler/2018-4/15/1901316086345.jpg

 

 








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
AŞAĞIÇAYLI KÖYÜ´NÜN ÖRNEK İNSANLARI
AŞAĞIÇAYLI KÖYÜ´NÜN ÖRNEK İNSANLARI
Yenipazar´ın Aşağıçaylı Köylüleri örnek bir davranış sergileyip torunlarına yaşayan bir köy bırakmak için bir araya geldiler.
VATAN´I VATAN BEKLEMEYE YOLLADIK
VATAN´I VATAN BEKLEMEYE YOLLADIK
Kahveci Hüseyin Seyhan´ın oğlu Vatan Seyhan´ı dualarla askere uğurlandı
KIRKA YOLUNUN ESKİ YOLCULARI İLE YENİ YOLCULARI BULUŞTU
KIRKA YOLUNUN ESKİ YOLCULARI İLE YENİ YOLCULARI BULUŞTU
Bilecik Valiliği Ekoturizm projesi kapsamında yapılan çalışmalar sonucunda ortaya çıkan kırka yolu belgesel film oldu.
2019 YILI DÜĞÜN TARİHLERİ BELLİ OLMAYA BAŞLADI
2019 YILI DÜĞÜN TARİHLERİ BELLİ OLMAYA BAŞLADI
2019 Yılında yapılacak düğünler gazetemizde yayınlanmaya başladı.
KAZIM YILMAZ´IN BAHÇESİNDEN
KAZIM YILMAZ´IN BAHÇESİNDEN
Kazım Yılmaz, içimizden, bizden biri. Pelçikli. Başarı merdivenlerini tırmanmaya devam ediyor.
BUNU YAPAN İNSAN OLAMAZ!
BUNU YAPAN İNSAN OLAMAZ!
Hatipoğlu Ticaret´e ait Sezar isimli köpek, kimliği belirsiz kişi ya da kişiler tarafından tüfekle yakın mesafeden vuruldu.
YENİPAZARLI SAZ ÇALAN KADINLARIMIZ İLÇE SINIRLARINI AŞIYOR
YENİPAZARLI SAZ ÇALAN KADINLARIMIZ İLÇE SINIRLARINI AŞIYOR
Yenipazar Halk Eğitim Merkezi´nde saz çalmayı öğrenen kadınlarımız, İstanbul Bilecikliler Derneği´nin davetlisi olarak bir etkinliğe katılacaklar.
GENÇLERE FUTBOL SEVGİSİ AŞILIYOR
GENÇLERE FUTBOL SEVGİSİ AŞILIYOR
Yenipazar Belediyespor´un eski futbolcusu Cumhur Özcan, ilçedeki gençlere futbol sevgisini aşılıyor.
HACER SEZGİN İLE HALİT KARABULUT NİKAHLANDI
HACER SEZGİN İLE HALİT KARABULUT NİKAHLANDI
Aşağıçaylı Fahrettin Karabulut´un oğlu Halit Karabulut ile Erzurum´dan gelip Yenipazar´a yerleşen İbrahim Sezgin´in kızı Hacer Sezgin nikah yaptı.
DİKKATSİZLİK YENİPAZAR´I KARANLIKTA BIRAKTI
DİKKATSİZLİK YENİPAZAR´I KARANLIKTA BIRAKTI
Hiç bir yere haber vermeden, tedbir almadan kavak keserken elektrik tellerinin üzerine düşürünce Yenipazar karanlıkta kaldı.
YENİPAZAR BELEDİYESİ HAFTADA 2 GÜN AKŞAM OTOBÜSÜ KOYDU
YENİPAZAR BELEDİYESİ HAFTADA 2 GÜN AKŞAM OTOBÜSÜ KOYDU
Yenipazar Belediyesi tarafından her hafta Cuma ve Pazar Günleri saat: 17.30`da Yenipazar`dan Bilecik´e otobüs seferi konuldu.
YENİPAZAR DÜĞÜN TARİHLERİ
YENİPAZAR DÜĞÜN TARİHLERİ
Düğünlerinizin tarihlerini ve fotoğraflarını gönderin yayımlayalım.
MÜFTÜ NECMİ ÜNSAL MUDURNU´DA
MÜFTÜ NECMİ ÜNSAL MUDURNU´DA
Malatya Hekimhan´dan Bolu Mudurnu´ya...
GÖLPAZARI´NDA HAYVANLARA AYI SALDIRISI
GÖLPAZARI´NDA HAYVANLARA AYI SALDIRISI
Gölpazarı Seyfiler Köyü´nde arazide otlayan büyükbaş hayvanlara ayı saldırdı.
KARACİĞER DOSTU ENGİNAR YENİPAZAR´DA DA YETİŞİYOR
KARACİĞER DOSTU ENGİNAR YENİPAZAR´DA DA YETİŞİYOR
Sofralarımızdan asla eksik etmeyeceğimiz enginar, artık Yenipazar´da da yetiştirilmeye başlandı.
KAYACIK MESİRE ALANI TERTEMİZ OLDU
KAYACIK MESİRE ALANI TERTEMİZ OLDU
Kayacık Mesire Alanı, Yenipazar Belediyesi tarafından mangal yerlerine varana dek temizlendi, otları biçildi.
10 milyon kişi bu videoyu izlerse ´Yaşam Köyü´ kurulacak
10 milyon kişi bu videoyu izlerse ´Yaşam Köyü´ kurulacak
İstanbul Zihinsel Engelliler İçin Eğitim ve Dayanışma Vakfı (İZEV) farklı bireylerin sesini sanatla duyurmak adına ´Hayvanlar ve Biz´ projesini hayata geçirdi. Pink Floyd´un solisti Roger Waters´ın desteğiyle ´Another Brick in The Wall´ şarkısına 30 farklı bireyle klip çeken İZEV, klibin internette 10 milyon kişi tarafından tıklanmasını hedefliyor.
CENNETİN SELİM KÖYÜ ŞUBESİ
CENNETİN SELİM KÖYÜ ŞUBESİ
Yenipazar´a bağlı Selim Köyü´nde Mustafa Ceyhan´a ait evin bahçesi cennetten bir köşe sanki.
DAĞLARIMIZ BADEM VE CEVİZLE DOLACAK
DAĞLARIMIZ BADEM VE CEVİZLE DOLACAK
Yenipazar dağlarına gelir getirici türde badem ve ceviz fidanları dikildi.
KAYBOLAN KÖPEKLERİNİ GÜNLERDİR ARIYOR
KAYBOLAN KÖPEKLERİNİ GÜNLERDİR ARIYOR
Yenipazar´a yaban domuzu avı için gelen bir avcı, kaybolan Kopay cinci 2 av köpeğini 5 gündür arıyor.
KAÇAK SU KULLANANLARA GÖZ AÇTIRILMAYACAK
KAÇAK SU KULLANANLARA GÖZ AÇTIRILMAYACAK
Yenipazar Belediyesi şehir içme suyu şebekesinde kullanılan içme ve kullanma suyunda olabilecek usulsüzlüklere karşı denetim ve kontrollerini yapıyor.
DOLAR
5.4345
EURO
6.1114
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Bilecik için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:28 08:13 13:12 15:35 17:53 19:25
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
"Yenileceğinden korkan, daima yenilir."

YILDIRIM BEYAZIT
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ